Bienvenue à Raguse

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Présentation brève de Raguse

Raguse est une province de Sicile, située au Sud de la Sicile. La capitale de cette région est Raguse, elle porte le même nom que cette province. Cette ville est divisée en deux, la ville Ragusa Nuova et la ville Ragusa Ibla. Ibla, plus ancienne et plus basse, a subit un tremblement de terre en 1693, puis a été reconstruite. La ville de Nuova est haute, possédant un patrimoine architectural remarquable, avec un style baroque de l'époque : cathédrales, palais, églises et plusieurs monuments.

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Les lieux et monuments à visiter

Quand vous vous rendrez à Ragusa, ne manquez pas ces visites : la cathédrale baroque San Giovanni Battista, où deux horloges solaires sont disposées sur la façade: l'une à l'italienne, et l'autre à la française, la célèbre église baroque San Giorgio qui détient des toiles des peintres les plus connus de la Sicile du XVIIe siècle, une autre église, celle de Santa Maria-delle-Scalle où on peut l'atteindre à l'aide d'un escalier de 340 marches. Celle-ci n'est pas commune aux autres, car elle a su garder une pointe d'originalité, grâce à une partie gothique conservée avec une partie baroque. La visite du musée archéologique permet de découvrir des vestiges de la ville et de la nécropole de Camarina.

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Spécialités culinaires

À Raguse, leurs spécialités sont surtout les pâtes "pastierie" farcies avec de la viande hachée d'agneau le tout mélangé de fromage et d'œufs. Les viandes privilégiées pour les plats sont surtout les viandes blanches. Pour le fromage, un large choix vous ait proposé notamment le Canestrato, Ricotta... Quant à la pâtisserie, elle est très succulente et réputée, avec le chocolat de Modica, les biscuits aux amandes et les fondants Taralucci. Enfin, un des vins célèbres dans la province de Raguse est le "Cerasuolo della Vittoria DOCG ".

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